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Camarones El Golfo en salsa de queso azul y maní tostado

Ingredientes

20 Camarones ecuatorianos

1/2 Taza maní sin sal

3/4 Taza de vino tinto

2 Tazas de crema

100 gr queso azul

1 Baguette

Sal

Pimienta

Tomillo

 

Preparación

En una sartén tostamos media taza de maní sin sal , agregamos 20 camarones ecuatorianos desvenados

Salteamos todo junto y condimentamos con sal y pimienta , enseguida agregamos 3/4 de taza de vino tinto y dejamos reducir , una vez reducido agregamos 2 tazas de crema y volvemos a dejar reducir , finalmente agregamos 100 gr de queso azul rallado y apagamos el fuego y revolvemos hasta que este se funda por completo .

Los acompañamos con tostadas de pan baguette al tomillo.