Ingredientes
20 Camarones ecuatorianos
1/2 Taza maní sin sal
3/4 Taza de vino tinto
2 Tazas de crema
100 gr queso azul
1 Baguette
Sal
Pimienta
Tomillo
Preparación
Desmenuzar los Kanikama. Reservar.
Mezclar la piña, mango, tomate y cebolla morada.
Al final agregar los cubitos de palta para evitar que se muelan. Sazonar a gusto.
Agregar al Kanikama el yogurt, la mayonesa, el ají deshidratado.
Armar en un timbal, con una base de la mezcla de Kanikama y poner sobre esta la mezcla de frutas y cebolla.
Decorar con hojitas de cilantro y mitades de tomates cherry.
